Сейчас во многих публикациях вакансий заполонивших газеты и Интернет можно увидеть разнообразные непонятные слова. Мерчендайзер, менеджер, супервайзер, промоутер – становящиеся привычными для многих названия профессии. Однако сегодня мы обратим своё внимание на область под названием HoReCa. Рассмотрим, что это такое, и как влияет на рынок труда?

Для начала необходимо определиться с лексическим значением. HoReCa – образовано по первым слогам слов Hotel – Restaurant – Cafe (Catering, Casino) и охватывает все области «гостеприимного» бизнеса, хотя в основном, в большинстве городов нашей страны концентрируется только на общественном питании. Как бизнес этот сектор, конечно всегда прибылен, но особое развитие он получает в городах, привлекательных для туристов. Нужно понимать что HoReCa – в основном рынок услуг, он очень индивидуален, здесь все строится на уникальном стиле и едином бренде. Каждое кафе старается выработать своё лицо и воплотить его отражение в меню, интерьере, посуде, салфетках, рекламе в туалетной комнате.

Для северной столицы HoReCa – это не только предприятия общепита, хотя и их здесь хватает. Рестораны, бары и кафе зачастую принадлежат и находятся на территории отелей. Многие гостиницы и мини-отели Санкт-Петербурга давно обратили внимание, что расширение ассортимента услуг, привлекает большее количество клиентов. А наличие собственного стиля и отличный сервис, помогает путешественнику запомнить отель и обращаться туда не только по возвращении обратно в тот же мегаполис, но и искать подобные заведения сети по другим городам страны и мира. Кроме того, в последнее время в городе на Неве расцветает сектор мини-гостиниц, то есть бизнес HoReCa, помогает развиваться и другим видам деятельности и услуг: реставраторам, клинерам, строителям-отделочникам и пр. Довольно сложно построить большое ультрасовременное здание в центре города, а спальные районы представляют для туристов небольшой интерес, да и добираться оттуда через автомобильные пробки до исторических памятников далеко и долго, поэтому восстановление небольших старинных зданий или отдельных квартир-апартаментов, помогает разместить гостей в самом сердце города, без глобальной архитектурной перепланировки. Например, мини-отель Петербурга  Deluxe, в сети «Отелей на Невском», отремонтировала дом в центре Петербурга, оснастила в нём свои номера автономной системой нагрева вода, беспроводным интернетом, кондиционером и смогла организовать рядом со зданием бесплатную охраняемую парковку. Конечно, такие удобства не останутся незамеченными посетителями.

Как уже упоминалось, кроме собственных вакансий (официанты, портье, администраторы службы приема гостей и пр.) HoReCa дает толчок для развития разнообразных видов прикладной деятельности: изготовление текстиля, уникальной посуды, освещения, униформы для персонала и пр. Под крылом большого бизнеса появляются кампании, которые занимаются поставкой пищевого оборудования или сразу готовой продукции в общественном питании. Подобный «гостевой» бизнес, позволяет привлекать в город многие сотни тысяч туристов, потенциальных потребителей товаров и услуг, а значит, способствует созданию огромного количества рабочих мест для жителей Санкт-Петербурга и Ленинградской области.